Documents et contact alimentaire

Paris
Lamy Formation

- Assimiler l’importance fondamentale de la déclaration d’alimentarité et les responsabilités des différents acteurs de la supply chain « emballages & matériaux au contact des aliments » - Savoir évaluer la conformité des documents transmis par l’ensemble des opérateurs de la filière des emballages pour éviter les non-conformités et exploiter au maximum les données reçues ( tests de migrations, teneurs résiduelles,…) pour pouvoir vérifier l’adéquation entre les engagements des fournisseurs d’emballages/matériaux et les conditions réelles d’utilisation - Utiliser une approche d’analyse des risques pour les matériaux process en place destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires - Adopter une démarche proactive pour s’assurer de la conformité des nouveaux équipements process entrants.
Cette formation s’adresse à : - Industrie agroalimentaire et grande distribution : - - Services qualité, R&D, packaging - - Services achat, production, maintenance - - Services juridiques - Fabricants d’emballages ou matériaux pour l’agroalimentaire : - - Services qualité - - R&D - - Services juridiques