Disposer d’informations législatives détaillées sur un large choix de matériaux et d’emballages (Europe, pays membres dont la France) Assimiler l’importance fondamentale de la déclaration (…)
Maîtriser les règles d’étiquetage des produits alimentaires Être capable de réaliser un étiquetage conforme à la réglementation Sécuriser l’utilisation de l’étiquetage en tant que support de (…)
Fraude alimentaire : identifier, prévenir et contrôler les risques.
Comprendre et maîtriser les outils que représentent le bail à construction et le bail emphytéotique tant au plan juridique que fiscal Savoir quand les utiliser en fonction de leur spécificité et (…)
Connaître les différents labels existants en lien avec les signes de qualité Connaître la législation en lien avec les allégations nutritionnelles et de santé Savoir étiqueter correctement un (…)
Définir l’articulation et les principes de la règlementation européenne (Europe, pays membres dont France) sur les matériaux et emballages au contact des aliments Recenser les différentes (…)
Connaître les allergènes alimentaires alimentaires et leurs mécanismes d’action Connaître la législation applicable aux allergènes alimentaires au niveau européen mais aussi à l’export Savoir (…)
Présenter le statut réglementaire des compléments alimentaires et les textes européens Distinguer le statut des ingrédients, des additifs et plus particulièrement des plantes Communiquer, alléguer (…)
Maîtriser la norme IFS V8 : Comprendre les enjeux et évolutions par rapport à la version 7 Appliquer les exigences de la norme : Mettre en place les exigences spécifiques dans votre organisation (…)
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